بحاجة ضرورية الى خسارة الكيلوغرامات الزائدة
في دراسة جديدة نشرتها صحيفة «نيويورك بوست» الأميركية وهي للبناني من جامعة الروح القدس الكسليك د. روني أبو خليل، أن شرب ملعقة كبيرة من خلّ التفاح قبل تناول الطعام يساعد الأشخاص الذين يعانون زيادة في الوزن، على التخلّص من حوالي 8 كيلوغرامات من أوزانهم في ثلاثة أشهر فقط. وتمّ الوصول الى هذا الإستنتاج بعد إخضاع 46 ذكراً و74 أنثى، بمتوسط عمر 17 عاماً يعانون زيادة الوزن أو السمنة، لهذهالتجربة.
تمّ تقسيم المشاركين إلى أربع مجموعات، فشربت المجموعات الثلاث الأولى توالياً 5، 10، 15 ملليلتراً من خل التفاح كل صباح قبل الإفطار لمدة 12 أسبوعاً، في حين أعطيت المجموعة الرابعة مشروباً وهمياً Placebo بدلاً من ذلك. وبعد تناول خل التفاح والأفضل أن يكون عضوياً غير مفلتر، سجل المشاركون عاداتهم الغذائية يومياً وقدموا معلومات عن نشاطهم البدني، فوجد الباحثون أن كلّ الكميات الثلاث من خل التفاح أحدثت فرقاً في قياسات الخصر والورك ونسبة الدهون في الجسم، وبذلك، أشارت النتائج إلى أن أولئك الذين شربوا أعلى جرعة (15 ملليلتراً)، أي نحو ملعقة كبيرة، من خلّ التفاح قبل الإفطار شهدوا أكبر انخفاض في فقدان الوزن ومؤشر كتلة الجسم بعد 12 أسبوعاً، اذ خسروا نحو 8 كيلوغرامات من أوزانهم في المتوسط. كما أظهرت النتائج أنه، بالإضافة إلى خفض الشهية، فإن خلّ التفاح يقلّل من الدهون الثلاثية (التريغليسيريد وهو نوع الدهون الموجودة في الدم)، والكوليسترول لدى الأشخاص الذين يعانون زيادة الوزن.
عن النتائج، علّق معدّ الدراسة الدكتور روني أبو خليل، قائلاً: «يمكن أن يكون خل التفاح مكملاً واعداً لمكافحة السمنة ولا ينتج منه أي آثار جانبية”، إلا أنه أقرّ بأن “عينة الدراسة كانت صغيرة، مما قد يحدّ من إمكانية تعميم النتائج، كما أنه لفت إلى أن فترة 12 أسبوعاً ليست طويلة بما يكفي لقياس الآثار الجانبية طويلة المدى المحتملة لتناول خل التفاح”.
