معلّبات أوروبية وطاهية
مسابقة مفتوحة للطهاة المحترفين والهواة على حدّ سواء، تُنظّمها حملة “بقوليّات من أوروبا” بغرض الحفاظ على الأغذية النباتيّة الصناعيّة. والحملة مموّلة من الاتّحاد الأوروبي، وهي مفتوحة للمعنيّين بهذه المهنة أو الهواية. ولمن يرغب في المشاركة فما عليه سوى إرسال فيديو عن إعداد الوصفة التي يجب أن تضمّ البقوليات المعلبة من أوروبا. وسينال الفائز الأوّل رحلة إلى إيطاليا.
قواعد المسابقة:
- يمكن أي طاهٍ محترف أو هاوي أن يشارك.
- عَرْض جميع المكوّنات في بداية الفيديو، مع إبراز البقوليات المعلبة اللذيذة والصحية من أوروبا.
- يجب كتابة الوصفة والمكوّنات والطريقة باللغة الإنكليزية في الصيغة المقدّمة من قبل المنظّمين.
- يجب أن تتراوح مدة الفيديو بين 4-7 دقائق.
- إعداد جزء واحد من الوصفة.
- يمكن أن يكون الطبق مقبلات أو Mezza أو سلطة أو طبق رئيسي أو معكرونة أو طبق جانبي أو شوربة أو ساندويتش أو لفائف.
- يجب أن تحتوي الوصفة على 50% على الأقل من البقوليات الأوروبية المعلبة: بحيث تكون المكوّن الرئيسي.
- يشمل ذلك الحمص أو الفاصوليا أو الفاصوليا الحمراء (العضوية أيضًا) أو العدس أو البازلاء، فضلاً عن البقوليات الأوروبية المعلّبة التي يمكن شراؤها من المتاجر عالية الجودة، والمحلات المتخصّصة، وعبر الإنترنت.
- يمكن تصوير الفيديو بواسطة الهاتف المحمول أو الكاميرا.
- تأكّد من وجود إضاءة كافية لتحسين الفيديو النهائي.
- .فيلم للنشر على قناة يوتيوب.
- لا يشترط وجود موسيقى، ولكن تأكد أنها متاحة للاستخدام مجانًا.
سيتمّ نشر مقاطع الفيديو المختارة على قناة Emirates Culinary Guild على اليوتيوب، وسيتمّ منح نقاط إضافية لمقاطع الفيديو الأكثر مشاهدة وإعجابًا. ويُعتبر إرسال لمقاطع الفيديو والوصفات الخاصة، بمثابة موافقة على أحقيّة نقابة الإمارات لفنون الطهي والرابطة الوطنية للحفاظ على الأغذية النباتية الصناعية في استخدامها مجانًا.
التسجيل مفتوح لمدة شهر واحد فقط، بدءًا من 15 كانون الثاني (يناير) 2023، علمًا أنّه يمكن التسجيل أكثر من مرة. وسيتمّ الإعلان عن النتائج في 25 نيسان (ابريل) 2023.
ولللمزيد من المعلومات، يُرجى زيارة الموقع الإلكتروني: www.legumesfromeurope.com.
