شركة “غلوب مد” لإدارة الملفات الإستشفائية في لبنان وعدد من الدول العربية والتي اعتادت إرشاد المواطنين على النصح وتعميم الثقافة الطبية وطُرق تفادي المرض، لم تغِب، بطبيعة الحال، عن الشهر الفضيل، شهر رمضان الذي يُشكل الصيام فيه الركن الرابع من أركان الإسلام الخمسة التي لا يتحقّق إسلام المسلم الا بها، لذلك فالصيام في شهر رمضان فريضة كل مسلم ومسلمة ما دامت تتوافر فيه الشروط المطلوبة. وكان من البديهي أن تُخصّص نشرتها هذا الشهر للحديث عن العادات الغذائية الصحية خلال هذا الشهر الفضيل الذي صادف وقوعه مع صيام الطوائف المسيحية، الغربية والشرقية معاً.
من هنا تبدو نصائح “غلوب مد” الغذائية الصحية تُطاول معظم اللبنانيين كي لا نقول كلهم، كما تُطاول الصائمين المسلمين والمسيحيين في دول الوطن العربي. فإلى النشرة التي حمَلَت عنوان: “عادات غذائية صحية خلال شهر رمضان”.
تقول النشرة، أنه في هذا الشهر الفضيل، تتغيّر مواعيد الوجبات والروتين الغذائي. لذا، من الضروري معرفة ما يجب تناوله من مأكولات ومشروبات خلال هذه الفترة للحفاظ على الصحة والنشاط وتجنّب زيادة الوزن.
في ما يلي بعض النصائح من اجل صحة جيدة خلال رمضان:
-تناول الطعام ببطء عند الإفطار لتجنّب عسر الهضم.
-أكثر من شرب الماء والأطعمة الغنية بالسوائل مثل الشوربة خلال الإفطار لتفادي جفاف الجسم.
-تجنّب المأكولات الغنية بالملح بما أن الملح يؤدي للعطش خلال النهار.
-تناول وجبة أساسية متوازنة عند الإفطار بكمية معتدلة تشمل البروتين (اللحم أو الدجاج أو السمك)، الكاربوهيدرات (أرز أو معكرونة) والخضروات المطبوخة.
-تناول أطعمة غنية بالألياف الغذائية مثل الحبوب الكاملة، وحبوب الفطور الغنية هي الأخرى بالألياف والنخالة فضلاً عن الفاكهة المجفّفة والفاكهة، والخضروات لتجنّب الإمساك.
-مارس رياضة المشي بعد الإفطار، وتحديداً بعد الهضم، لتفادي زيادة الوزن.
هذه بعض النصائح والإرشادات
لخيارات غذائية صحية خلال الإفطار والسحور. بالنسبة للإفطار تنصح غلوب مد بالتالي:
–سوائل مثل الماء والحليب والعصير الطبيعي لتجنّب الجفاف.
-الفاكهة المجفّفة مثل التمر والمشمش والخوخ لأنها تحتوي على العناصر الغذائية والمعادن الضرورية مثل البوتاسيوم والمنغيز.
-فاكهة وخضراوات غنية بالسوائل مثل الخيار والخس والفجل والطماطم والبطيخ.
-الشوربة مثل شوربة العدس كمصدر مهم للطاقة والعناصر الغذائية الأساسية.
كذلك تنصح بتفادي خلال الإفطار المشروبات والأطعمة التالية:
-مشروبات تحتوي على كميات سكر مضافة مثل المشروبات الغازية.
-أطعمة غنية بالسكر مثل الحلويات والشوكولاته بما أنها تؤدي حتماً لزيادة الوزن.
-أطعمة مقلية وغنية بالدهون بما أنها تؤدي لزيادة الوزن.
بالنسبة للسحور، تنصح غلوب مد بالمأكولات التالية:
-البيض بما أنه غني بالبروتين ويُساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول.
-الشوفان بما أنه يمد الصائم بالطاقة طوال اليوم.
-منتجات الألبان والأجبان بما أنها مصدر مهم للكالسيوم والفيتامينات.
ولكنها لا تنصح بـ:
-أطعمة مثل المعجنات والدونتس والكرواسان لتدني العناصر الغذائية المفيدة فيها.
-الأطعمة الغنية بالملح والبهارات لتفادي الشعور بالعطش خلال النهار.
-المشروبات الغنية بالكافيين مثل القهوة لتفادي الأرق وجفاف الجسم.
